Kyllingnuggets og spiseborddrømmer

Endelig har jeg overskudd og lyst til å prøve nye oppskrifter! Har en helg haug med fristende oppskrifter jeg skal prøve!!

Lørdag laget vi kyllingsnuggets, nok en herlig oppskrift fra Boligliv. Crunchy og saftig! Namnam!

Kyllingnuggets med grønnsaker og urtedip

2 kyllingfileter

50 g hvetemel

1 egg

100 g strøkavring

salt og pepper

1 dl olje til fritering

Urtedip:

1 dl creme fraiche

1 ss majones

1/2 ts sennep (står søt i oppskriften, men jeg hadde bare dijon-sennep)

Krydderurter (jeg hadde bare tørket, men friske er nok enda bedre)

Tilbehør:

I oppskrifta står det poteter, men vi brukte gulrøtter.

Et utvalg av rå grønnsaker, vi brukte agurk.

- Sett ovnen på 200 grader.

- Skjær poteter/gulrøtter i staver. Vend dem i olje og legg dem i en ildfastform (evt me bakepapir). Jeg la også oppi hele hvitløksbåter m/skall. Det gir goood smak! Stek i ovnen i ca 30 min.

- Ved biter av kyllingfilet i mel, egg og deretter strøkavring med salt og pepper.

- Varm olje i en gryte, og stek kyllingen til de er sprøe.

- Rør sammen ingrediensene til dipen. Smak til med salt og pepper.

- Server med potet/gulrøtter, dip og rå grønnsaker.

Neste gang skal jeg prøve å marinere kyllingen først. Her en spennende marinade jeg gjerne skulle prøvd:

Marinade til nuggets:

2 fedd hvitløk

2 ts sambal oelek

2 ss olivenolje

Saft av 1 sitron

Ellers drømmer jeg om nytt spisebord. Dette er et av dem jeg lurer på... Counter fra Bolia. Eikebordet vi har nå, skal få jobben som kjøkkenbord. En leser lurte på om jeg skulle kvitte meg med det lille, blå kjøkkenbordet vi har nå, men jeg kan forsikre om at det skal få en annen fin plass i huset. Det ble bare litt i minste laget som kjøkkenbord.