Sjokoladekake...
Alltid godt
Uendelig mange variasjoner
Ren glede
Her er en av våre favoritter:
Mørk sjokoladekake med hvit sjokoladekrem
"Kakebunn"
6 egg
150 gram sukker (bruk evt. 250 g sukker og kutt ut kokosmel)
150 gram smør
150 gram mørk sjokolade
100 gram kokosmel
75 gram hvetemel
1 ts vaniljesukker (pulver)
5 ts espressopulver (gjerne en bedre type enn jeg hadde...)
4 ts Tia Maria (dersom barn ikke skal spise)
Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt smøret på svak varme og tilsett sjokolade i biter - pass på at det ikke blir for varmt (smelt evt. i vannbad). Avkjøl smør- og sjokoladeblandingen noe og bland den med eggedosisen. Tilsett det tørre. Tøm røren i en smurt springform.
Stek på midterste rille. 180 grader i 30 minutter.
Likøren tømmes over kaken før servering.
OBS! Jeg prøvde her å bytte ut noe av sukkeret med kokosmel, for å kutte litt på sukkeret (kokosmel smaker jo søtt). Jeg er også veldig glad i kokossmaken, spesielt sammen med sjokolade. Dette funket fint! Kaken ble absolutt søt nok.
En av de tingene jeg liker best å gjøre sammen med Lille Glede, er å lage mat.
Da koser vi oss,
småkrangler,
klemmer,
søler,
ler,
smaker,
smatter og
nyter!
Lille Glede har faste oppgaver. En av dem er å slå på den digitale vekta...
... og skru på kjøkkenmaskina. Under oppsyn selvsagt.
MiniGlede har allerede begynt "i lære". Han elsker å ligge på skinnefellen sin og følge med oss. Like etter at dette bildet ble tatt, snudde han seg over på ryggen for første gang! Slikt krever også litt oppmerksomhet midt oppi bakinga.
Det er selvfølgelig viktig å smake underveis!
Både liten og stor.
Og plustelig må man kanskje ha en liten matbit... Passer bra mens sjokolade og smør avkjøles. Kan forresten være lurt...
For når kakerøra er ferdig, må vi selvsagt slikke bollen!
Dette er bedre enn all verdens slikkepinner og pastiller, sant!?
Sammen med kaken serveres en
hvit sjokoladekrem
1 boks kremfløte
75 gram hvit sjokolade
2 strøkne skjeer espressopulver
Smelt sjokoladen i vannbad, avkjøl litt. Stivpisk fløte og bland med den smeltede sjokoladen. Rør inn espressopulver.
Når vi har god tid, pisker vi like gjerne fløten for hånd.
Så er det tid for å dele
sjokoladeglede!
I mangel på friske bær, varmet vi opp litt skogsbærblanding med vann og sukker.
Delt sjokoladeglede er dobbel sjokoladeglede!
Jeg er bidrag nr.69.
Trykk her for å stemme på din favoritt, fra og med fredag kl.12.00.
Husk at den som stemmer kan også vinne en premie!
Oppdatering:
Se her hva jeg gjorde med restene av sjokoladekaka. Små biter av sjokoladekake, dandert på et fat sammen med fersk ananas i biter og jordbær dyppet i mørk sjokolade. Gi gjestene hver sin gaffel og nyt!