søndag 30. september 2012

4 år



4 år siden livet fikk en ny dimensjon
4 år siden vi ble foreldre for første gang
til vår Wilma Natalie


Hipp, hipp hurra og 4 "raketter" for deg!

(Nydelig iskake med hvit sjokolade og mandelbunn)


// Familiebursdag i dag - barnebursdag neste helg. //



tirsdag 25. september 2012

Garasjesalg


For snart to uker siden, var jeg på garasjesalg hos to damer i bygda. De har drevet en interiørbutikk i bygda, og har jevnlig turer til Sverige, hvor de "tråler" bruktmarkeder o.l. Her kunne man med andre ord gjøre et kupp eller tre.

 Jeg hadde ikke fått med meg starttidspunktet, så da jeg kom en time etter åpning, var de fleste godbitene blitt med andre hjem - men jeg er godt fornøyd med fangsten likevel.


Stol med finfin farge.. Hva kalles dette da? Lakserosa? Har faktisk en veldig lik stol i grønt. Denne må nok fikses litt på, så man kan sitte trygt - men den er jo veldig flott å se på også.



Fat med flott glasslokk. Denne tror jeg kan bli mye brukt.



Herlig kakeform. Har brødboks i samme farge (kjøpt av samme dame), så denne passer godt inn på kjøkkenet. Har planer om å prøve den ut i kakebaking også.



søndag 23. september 2012

Et supert hjelpemiddel på kjøkkenet!



Stavmikseren/blenderen som hjelpemiddel er genial! Vi bruker den til alt mulig. Til å lage aioli/majones, sauser, dipper, tapenade, pesto, guacamole, barnemat, smoothie, til å knuse frø osv. Stavmikseren vi har hatt til nå, hadde altfor lite beger, kniven var sløv og vispen ødelagt. 

Derfor var det ikke vanskelig å velge da jeg ble kontaktet av whiteaway.no, med spørsmål om jeg vil teste ut et produkt fra deres nettside. Whiteaway selger hvitevarer, støvsugere og husholdningselektronikk. Etter råd fra dem, valgte jeg denne stavmikseren fra Phillips. 650 W, stooort beger og ekstra beholder. Man kan justere hastigheten, og det er også en egen "turboknapp".



Den ekstra beholderen kan også brukes til oppbevaring av det øvrige utstyret.


Siden stavmikseren kom i posten for ei ukes tid siden, har jeg prøvd den flere ganger. Først lagde jeg en stooor porsjon pastasaus. Stekt løk (avkjølt), hvitløk, tomatpure, olje, soltørket tomat, litt balsamicosirup og urter kjørt sammen til en jevn saus. Supert triks når man har barn. Løk er jo sunt, men barna liker gjerne ikke løkbiter i sausen. Denne gangen brukte jeg karbonadedeig og bønner i sausen i tillegg.




Guacamole skal helst lages uten stavmikser, men du verden så lettvint det er å gjøre det på denne måten. Denne gangen ble den slik (bruker det vi har i skapene): avokado, sjalottløk, hvitløk, tomat, en dæsj rømme, salt, basilikum og koriander.




Lille Glede synes det er kjekt å få trykke på knappen, mens mamma passer på.


Har du forresten prøvd å lage tacosalsaen selv? Enkelt og supergodt. Sjekk denne oppskrifta.



Smoothie er noe vi liker godt her i huset. Synes det funker bra å bruke stavmikseren til dette. Denne gangen ble det en ren fruktsmoothie med appelsin, mango og banan. Funker både for MiniGlede, Lille Glede (for anledningen ikledd prinsessekjole) og vi voksne.


Vi er meget fornøyde med den nye stavmikseren vår! Den kommer til å bli mange ganger i uken. Snart håper jeg å få laget litt aioli... Mmm...

Etter at vi flyttet ut av byen, har jeg merket hvor praktisk det er å kunne handle på nettet. Jeg ser at whiteaway.no har fri frakt også, noe jeg setter pris på når jeg handler slik. 

Vil du vite mer om whiteaway.no og se hvilke varer de har, kan du trykke her.



fredag 21. september 2012

16 glade


1. Den fineste gutten jeg vet om (beklager kjære...)..


2. Pizza med hvitløkssaus, selvplukket kantarell, persille og parmesan.


3. Lunsj for meg selv med litt selvlaget latte og et magasin. Legg merke til aprikosen på hvitosten. Aprikos (økologisk) kokt i 50 % vann og 50 % rårørsukker sammen med vaniljekornene fra en vaniljestang. Utrolig godt sammen med ost! Oppskriften fikk jeg fra av ei venninnes kokkevenninne. Osten er for øvrig fra Derinngarden. Nydelig!


4. Ferskpresset juice av granateple, appelsin og gulrot laget i juicemaskinen jeg vant i Matbloggsentralens aspargesutfordring. Granateple = antioksidanter!


5. Vi er såå utrolig fornøyde med vår KlipKlap! Super for barna. MiniGlede kryper opp og ned. Reiser seg opp og krabber over. Vi voksne kan ligge mykt og behagelig ved ungene også, har tippet 30, så kjenner at det er greit. :) Min favoritt Raballer i Kristiansund er de eneste i Norge som forhandler KlipKlap.


6. Høsttur med gode venner. Min venninne dro fram den fineste matboksen. 
Denne skatten er fra gården hun har vokst opp på og nå selv driver. Les mer om livet hennes her



7. Herlige hjemmelaget granola. Sprø frokostblanding. 


8. Egne tomater i fineste Gledebollen.


9. Sjekk den stolen jeg sikret meg på garasjesalg forrige helg. 50 kr! For et kupp!


10. Luftetur med tekoppen i polkadot-støvler, kjærestens høstgenser fra HM og boken under.


11. Jeg og Lille Glede har jevnlig turer på biblioteket. Utrolig kjekt å kunne låne med seg bøker man blir nysgjerrig på. Jeg liker å "utfordre" meg selv. Har blitt litt nysgjerrig på yoga, og lånte med meg ei yogabok. Begynte så i dag, vips hadde jeg lest 9-10 sider. Den traff meg! 



12. Herr Glede tok inn litt peppermynte som vi satte i en vase. Fine, sant?



13. Lille Glede er også glad i vår KlipKlap OG smådyrene sine.


14. Fredagstaco med hjemmelaget salsa og guacamole ( + hjemmelaget tacokrydder). Supergod salsaoppskrift finner du hos Ren mat. Prøv det! Guacamoleoppskriften min får du i løpet av helga.


15. Mitt bidrag i Matbloggsentralens kyllingutfordring. Vil du stemme på bidrag nr.101 blir jeg kjempeglad!


16. I ettermiddag da jeg satt ute og leste, brøt sola gjennom skyene, mens det regnet på fjorden. Nydelig.


onsdag 19. september 2012

Knallgod orientalsk kyllingsandwich!



Mye av min matinspirasjon finner jeg i magasiner og kokebøker. Oppskriftene jeg faller for i ulike magasiner, klipper jeg ut og limer inn i min egen oppskriftsbok. Det vil si, foreløpig har jeg tre slike bøker.. 


Da jeg bladde gjennom en tidligere utgave av KK Living her er dag, fant jeg en oppskrift på "Orientalsk kyllingsandwich". For at jeg skulle huske å prøve den ut, ble den hengt opp på kjøkkenveggen med washi-teip.


Først skulle kyllingen marineres. Enklere kan det ikke bli: 

Kylling + soyasaus + honning + limesaft

I følge oppskriften skulle det stå i 3 timer, men slik ble det ikke denne gangen, den sto i 15 minutter og det gikk helt fint. Ble masse smak!



Så til den herlige dressingen:

majones + creme fraiche + mango chutney + karri + spisskummen + limesaft



Herr Glede fikk i oppgave å bake
 sandwichrundstykkene:

3 dl melk
50 gram gjær
100 gram smør
1 ts havsalt
2 ts rørsukker
ca 350 gram hvetemel
50 gram grovt sammalt rugmel
1 håndfull sesamfrø
1 håndfull gresskarkjerner

Gjæren røres ut i litt av melken. Smelt smøret, og hell i resten av melken. Hell blandingen over gjæren og rør sammen. Ha i sukker, salt, sesamfrø, gresskarkjerner og mel til passe deig. La den heve til dobbelt størrelse. Form 10 boller (evt flere små), legg dem på en bakeplate med bakepapir og la dem etterheve. Pensle med egg og pyntes med gresskarkjerner (evt sesamfrø).

Stekes ved 225 grader i ca 15 minutter.


Stek baconskiver. Deretter tømmer du av marinaden og steker kyllingen. Her har vi gjort det lettvint og snittet avokadoskiver "rett i skallet". I tillegg skjærte vi opp tomatskiver fra egen tomatplante. 


Så er det bare å lage sin egen sandwich med: 
rundstykker, dressing, kylling, bacon, avokado, tomat OG søt chilisaus.


Det skjer et eller annet når kyllingen marineres med soyasaus, lime og honning. Kjøttet blir utrolig mørt og saftig, med en nydelig smak!


Det var akkurat så godt jeg håpet det skulle bli. Kanskje enda bedre!? Neste gang lager vi dette en fredagskveld og finner en god vin til!

Prøv det da vel!


Dette er mitt bidrag i Matbloggsentralens kyllingutfordring.
Jeg er bidrag nr.101.

Titt innom Matbloggsentralen for å bli inspirert. Utrolig mange flotte bidrag.

Du kan stemme på din favoritt fra fredag kl.12.
Den som stemmer kan også bli med i trekningen av et gavekort.
Velger du å stemme på meg, blir jeg selvsagt kjempeglad!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...