Godt brød i Trondheim er en av mine favorittsteder å spise lunsj i byen min. Her kan man få påsmurte økologiske rundstykker, og det er bare å peke og "forlange" fra en fristende påleggsdisk. Jeg må alltid ha en variant med fetaostkrem, krem av soltørket tomat, kylling og masse gode grønnsaker (salat, paprika, bønnespirer osv.). Får jeg en cappucino og/eller et glass kald, nypressa appelsinjuice i tillegg da - smiler jeg fra øre til øre.
Jeg har lenge hatt lyst til å prøve dette selv, og da jeg fant en oppskrift på en "Feta- og sitrondip" i Sweet Paul-magazine, ble jeg inspirert til å sette i gang. Jeg gjorde om litt på oppskriften, og kremen med soltørket tomat komponerte jeg selv.
Min fetaostkrem:
200 gram smuldret fetaost
1 ts revet limeskall
2 ss limesaft
1 hvitløksfedd
Ca 6 grønne oliven uten sten
En dæsj olivenolje
Timian
Kjør alt i en blender. Vips, så har du kremen!
Krem av soltørket tomat:
(Jeg bruker helst glass med soltørket tomat i olje)
100 gram soltørket tomat (det er jo også hvitløk, kapers ++ i glasset, så det kan gjerne være med)
1 hvitløksfedd
2 ss olivenolje, evt olje fra glasset med soltørket tomat
En bunt basilikumblader
Kjør alt i en blender.
På Godt brød smører de det som en sandwich, med en sort krem på hver del. Jeg smurte lagene oppå hverandre på en brødblings og la pålegget på toppen. Her har jeg brukt kylling, paprika, tomat, agurk og feldsalat.
Jeg må si at dette ble nesten like godt som på Godt brød - kommer garantert til å prøve det igjen. Kremene egner seg godt under annet pålegg også, som ost, skinke eller røkt laks. Finn din favoritt!
GOD FREDAG!
Hørstes knallgodt ut:-D Flink med mat du , Kristin!!
SvarSlettSka ta en liten helgavask, og ordne oss på eidetur og Amerikaklokkå, er programmet her i dag;-)
Kristin
Mmmm, det så veldig godt ut =) Perfekt lunsjmat =) Ha en nydelig fredag!! Klem M
SvarSlettNam! Såg herlig ut:) Det skal eg jammen prøve.
SvarSlettEg åt oliventapenade med chili på min siste Godt brød- blings og no er eg på jakt etter oppskrift på det, var skikkelig godt.
Ha ei god helg!
nammmm :) høres godt ut :)
SvarSlettHeisan Glede
SvarSlettMaten hos deg ser alltid fristende ut og jeg ble med ett så sulten. De er priviligerte de som bor sammen med deg!
Gratulerer så masse med familieøkning på gang; så superkoselig Glede!!!!
Håper formen din ikke er så værst, men lager de deilige matretter så er du sikkert ikke spesielt kvalm..
Ha en finfin lørdag. Her skal vi rydde opp etter gårsdagen og forberede morgendagens tiårsbursdag med familie.
Klem fra Kaspara
Nam, dette såg skikkeleg digg ut :) Så mange gode oppskrifter du har, og for ein koseleg blogg. Her kjem eg gjerne tilbake :)
SvarSlettMvh, Kristin