tirsdag 1. mai 2012

Pastasalat med aspargeskrem


Noe av det kjekkeste med mat, er at man aldri er ferdig med å prøve noe nytt!

Jeg elsker nye smaksopplevelser!

Da Matbloggsentralen utfordret oss til å lage mat med asparges, ble det et spark bak for å prøve ei oppskrift jeg hadde merket meg i favorittbladet Boligliv:

Pastasalat med aspargeskrem




En liten digresjon OG kjærlighetserklæring til mannen i mitt liv... :)


Kniven ble overflødig med andre ord...


1. Skjær av hodet. De skal ristes i olje i en stekepanne.
2. Midtdelen skal lettkokes og brukes i kremen.
3. Denne delen skal ikke brukes.



Kok den midterste delen av aspargesen i lettsaltet vann i ca 2 minutter. Skyll i kaldt vann.


Ingrediensene i aspargeskremen.
(OBS! Dersom julenissen leser dette: ønsker oss en solid stavmikser med stooor beholder... Ja, jeg vet det er lenge til jul, men man vet jo aldri)


Kjør ingrediensene i aspargeskremen (se bildet over) sammen med en stavmikser. Det kan være lurt å rive parmesanosten først for å unngå klumper.


Kok 200 gram pasta etter anvisningen på pakken. Skyll i kaldt vann.
Vi bruker fullkornpasta.


Rist aspargeshodene i en stekepanne.
Rist også ca 100 gram hakket spekeskinke (evt. baconterninger eller pancetta).


Bland aspargeskremen med avkjølt pasta, og bland med aspargeshodene og spekeskinke. Server med sprø salat, her hjertesalat.





Kommer garantert til å lage denne igjen!!
Utrolig godt!
Bildet under sier vel sitt:


Med dette innlegget deltar jeg i 

Jeg blir superglad for din stemme.
Bidrag nr.41

Du kan stemme fra fredag kl.12.00.



8 kommentarer:

  1. Åhh, for en herlig framføring av oppskriften- og hvor fristende retten er! Jeg skal stemme på deg, og håper inderlig du vinner. Jeg vant sist uke med min sjokoladekake, og det var kjempegøy ;-D Ønsker deg lykke til, og håper du vinner.

    SvarSlett
  2. Sååå skikkelig godt ut!!! Og såå gjennomført presentasjon!!! Du får min stemme!!! Klem Ruth

    SvarSlett
  3. Da har jeg stemt på den fristende Aspargesretten din. Lykke til- du vinner vel for 3 gang nå ;-p God helg.

    SvarSlett
  4. Ser skikkelig godt. Så enkelt!! God ide! Gratulerer. Vel fortjent :-)

    SvarSlett
  5. Gratulerer med seieren! Dette var min favoritt og står på middagsmenyen denne uka:)

    SvarSlett
  6. Til julenissen.

    Braun stavmikser, som det ser ut til at Glede allerede har, er veldig bra. Fins i pakke med stor bolle, liten bolle og visp. Her i huset er den i bruk med den ene eller andre delen nesten daglig.

    Hilsen flittig Glede-leser ;-)

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei, flittige Glede-leser! Kjekt med anbefalinger - regner med julenissen også setter pris på dem. :) Blir jo nysgjerrig på hvem du er, selvsagt, men kjekt at du legger igjen en hilsen i alle fall. :)

      Slett
  7. Gratulerer med seieren! Lekkert innlegg og smakfull rett. Vel fortjent:)

    SvarSlett

Tusen takk for at du la igjen en glad hilsen!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...