lørdag 28. august 2010

Sjokoladebriocher

Hvordan disse sjokoladebollene ble til? Jo, nå skal du får høre... Min kjære la inn et forslag om å kjøpe ferdigbakte sjokoladeboller i går. Jeg tok opp posen og kikket på listen over ingredienser.. Og den var laaaaang (= konserveringsmidler og tilsetningsstoffer...)!! Og hjemmebakt er jo tross alt mye bedre enn "kjøpbakst", så jeg proklamerte at jeg skulle sørge for hjemmebakte sjokoladeboller istedet. Og slik ble det. Det er jo helg! Her kommer oppskriften (fra Boligliv)!


Sjokoladebriocher
fransk bolle med masse smør

3/4 dl lunken melk
1/4 pakke søtgjær
325 gram hvetemel
3 egg str L
1 ts salt
1 ss sukker
125 bløtt smør
1 egg til pensling
100 gram mørk sjokolade
Evt. 50 gram hasselnøttflak

- Løs opp gjæren i melken. Rør inn halvparten av melet, rør godt til deigen er seig.
- Tilsett egg, salt og sukker, og elt resten av melet i deigen, til den er smidig og elastisk (jeg måtte bruke litt mer mel).
- Elt smøret i deigen litt om gangen.
- Hev deigen i ca. 2 timer til dobbelt størrelse.
- Slå deigen ned på et meldrysset bord. Legg den tilbake i bollen og still den i kjøleskapet til neste dag (tildekket).
NESTE DAG:
- Hakk sjokoladen og elt den inn i deigen, evt sammen med hasselnøttflakene.
- Del deigen i henholdsvis 1/3 og 2/3. Form den største mengden deig til åtte boller. Legg dem på en bakeplate og trykk et hull i midten av hver bolle.
- Del resten av deigen i åtte, og form dem til boller. Legg en bolle i hvert "hull", og trykk dem godt ned i deigen.
- La bollene heve tildekket i ca. 2 timer, til dobbelt størrelse.
- Sett ovnen på 200 grader.
- Pensle bollene med sammenpisket egg, og bak dem i ca. 15 minutter. Avkjøles på rist.



Nam og dobbeltnam! God lørdag!

3 kommentarer:

  1. Iiiii, det så FARLIG godt ut!! =)
    Nå ble jeg godtesugen!! Tror jeg kopierer den oppskriften med en gang! Ha en fin lørdag!

    SvarSlett
  2. Ja, Glede med kjøpte sjokoladeboller, pfffft! Du som er sååå flink til slikt selv! :D De så megagode ut! Håper dere har ei fint helg der i sør... ;)

    SvarSlett
  3. Dei såg berre heilt fantastiske ut!! Eg skal prøva meg på slike denne helga :):)

    Ha ein super lørdag!
    klemmen

    SvarSlett

Tusen takk for at du la igjen en glad hilsen!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...