... eller å få sove til klokken åtte, stå opp og få servert en deilig frokost med nybakte rundstykker - der jeg får beskjed om at jeg må spise godt, for vi har barnevakt og skal på skitur bare vi to, i strålende solskinn!
... for ikke å snakke om at jeg i går kveld fikk servert hovedretten fra bryllupet vår: Arni Kleftiko. Fantastisk godt! Egentlig forbeholdt bryllupsdager men...
Arni Kleftiko (enten i ildfast form eller porsjonspakket i aluminiumsfolie)Lammekjøtt (ca 600 g)
6 fedd hvitløk
4 sjalottløk
4 poteter i skiver (gjerne litt mer...)
4 små gulrøtter
200 g fetaost (naturell)
saften av en sitron
4 ss olivenolje
1 ts tørket oregano
1 ts rosmarin
1 ts mynte (vi har aldri tilsatt det...)
salt og pepper
2 ss rødvin i hver pakke - eller 8 ss til sammen
Alt legges lagvis, før man tømmer over olje og rødvin og topper med fetaost. Stekes på 175 grader i ca 120 minutter. Blir nesten bedre jo lengre det får stå - kjøttet blir da mørt og godt. Bare pass på at fetaosten ikke blir brent. ANBEFALES!!
... i ettermiddag kom mamma og pappa på middag. Pai stod på menyen i dag. Her lager vi det meste fra bunnen av, men jeg har hørt flere kokker si at paideig er en av de tingene man ikke behøver å bruke tid på - så i dag brukte jeg butterdeigsplater. Ellers var det soltørket tomat, smørstekt sopp, sjalottløk og paprika, litt pepperonipølse, skinke og en eggeblanding tilsatt parmesan, norvegia og matfløte. Det er så genialt med pai - man tar det man finner i kjøleskapet!
... og Lille Glede spiste pai hun også gitt! Etter å ha levd på druer, dadler og saltstenger, er det godt å se at den lille kroppen begynner å bli seg selv. Her er det eneste vi rakk å kjøpe til Tupsi på den amputerte Trondheimsturen; en ny drikkekopp. Fant den på butikken "Ting". Her kunne jeg handlet for altfor mye penger, det er jeg ganske sikker på!
Dersom noen nå har fattet mistanke om at det har vært en litt spesiell dag i dag, kan jeg bekrefte at Glede selv fyller 29 år i dag! Mitt siste år i 20-åra er i gang, og det føles bra! Dessuten er det nøyaktig et år siden jeg begynte å blogge også, så dersom du følger med i dagene fremover, skal du ikke se bort i fra at det blir en liten Give away etterhvert!Ønsker alle en flott kommende uke!
Hørtes koooselig ut, så søt dere vettu! :) Den retten fra bryllupet var jo såååå god! Mmmm.... *Sulten*
SvarSlettGratulerer med dagen, snuppa!!!
SvarSlettMen....det er da ikke ditt siste år i 20-årene - jeg har hatt maaange siden jeg ble 29... host-host.. ;-)
Er enig med deg i at Ting er en fantastisk butikk!!!
Ha en flott uke, kjære deg!
Klem fra Lunalu
For en herlig bursdag da!
SvarSlettGratulerer med dagen;)
Deilig! Herlig! Lekkert! Varme bursdagsklemmer fra Pillepalle
SvarSlettKjære bursdagsbarn!
SvarSlettHurra for deg som fyller ditt år, ja deg vil vi gratulere!!! Masse gratulasjoner til deg på 29 års dagen din!
Nydelig kreasjon fra moren din og Kleftiko har jeg da spist i Hellas? mener jeg...
Veldig godt!
Det hørtes ut som en flott dag. Ha en finfin ny uke også, Glede!
Klemmer fra kaspara
Åååh, Glede, gratulerer så mye med dagen som var i går!! litt på etterskudd, men bedre sent enn aldri :) høres ut som du har hatt en kjempe fin bursdag, og at dine har skjemt deg bort. Det fortjener du så! Så deilig den lamme-middagen ser ut! den skal virkelig prøves.. Og pai er jo så genialt, som du sier kan man bare bruke det man har i kjøleskapet og vips.. Ønsker deg en fin mandag, og en glad uke :)
SvarSlettGratulere med overstått!!!
SvarSlettdet ser ut som om du har hatt ein flott dag:)
Ha ein fin dag som 29!