søndag 14. november 2010

Lime- og kokosvafler


Et av mine favorittmagasiner Kamille, har masse fristende oppskrifter. Tidligere i høst fant jeg en oppskrift på lime- og kokosvafler. Jeg synes kokos er veldig godt, så dette måtte jeg prøve.

Lime- og kokosvafler
4-5 plater

2 dl mel ( jeg brukte 1 dl hvetemel + 1 dl havremel)
2 dl melk
4 ss revet kokos
1 ss vegetabilsk olje
1 ss honning
Saft og finrevet skall fra 1 lime
1/2 ts vanilje
1 klype salt
3 egg

Bland sammen mel, kokos, vanilje, salt og skall i en bolle. I en annen bolle blander du sammen egg, honning, limesaft, olje og melk. Ha de våte ingrediensene i de tørre, og rør godt. Tilpass eventuelt røra med mer mel eller melk. Serveringsforslag i oppskrifta er med is, men jeg brukte bare hvitost og brunost. Funket det også. Jeg likte godt kombinasjonen av kokos og den syrlige smaken fra limefrukten. Synes dette var en litt morsom variant, og faktisk er den jo hakket sunnere en tradisjonelle vafler.

 

Kjøpte to svibler i går. Fikk et gammelt "løveglass" av snille mamma før helga, og den ene svibelen fikk plass der. Et lite snev av førjulsstemning i bestemors hus.

5 kommentarer:

  1. Denne oppskriften lagres! Spennende :)

    SvarSlett
  2. Denne oppskriften skal prøvast! Hørtes veldig godt ut :)
    Ha ein gin søndagskveld!
    Klemmer frå Kamille

    SvarSlett
  3. Heisan avspaserende Glede
    Kokos i vafler?? Hørtes mystisk ut, he,he.. Jeg er nok ikke den mest kokosglade, så kanskje ikke akkurat dette er mine drømmevafler.
    Artig at mannen din kommenterte kjøkkenvifta vår! Du skjønner den var i kobber da vi flyttet inn og så litt "satt" ut. Da Kardemomme en gang var på besøk og jeg sukket over vifta sa hun; hvorfor ikke male den sort?? Som dere så følgte vi Kardemommes råd og har aldri angret.
    Håper du får en herlig fridag!!! Her regner det og jeg skal sy julestrømper på bestilling og bake deilig ostebrød.
    Nyt fridagen!
    Klem fra Kaspara

    SvarSlett
  4. Så spennende da!:)) Det må vi prøve ut.Fin blogg. Ha en flott dag:))

    SvarSlett
  5. he he - kokos... i vafler...hm
    litt skeptisk - men samtidig blir jeg litt nysgjerrig også!!!
    Kjempeartige øredobber du har kjøpt - de var bare SÅ deg!!! Likte spesielt godt de røde rosene!
    Ønsker deg en flott uke! Her går det i litt julesysler og vasking av kjøkkenskap!
    Klem fra Lunalu

    SvarSlett

Tusen takk for at du la igjen en glad hilsen!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...