Garantert suksess

I går kveld laget vi favoritten over alle favoritter! Hjemmelaget lasagne med hvit saus, kjøttsaus og parmesanost! Oppskriften er fra denne boken! En utrolig fin kokebok med masse fristende mat. Blir alltid førnøyd med det vi prøver fra herifra.

Vi har slått opp så mange ganger på lasagneoppskriften, at den "åpner seg selv" på den siden, når man blar i boken. Litt saus- og oljeflekker vitner også om at vi har lagd retten utallige ganger. Nå kan vi strengt tatt oppskriften utenat, men ser på den innimellom. Vi behøver ikke å si noe til hverandre når vi holder på. Begge vet hva de skal gjøre.

Vi ble helt frelst på parmesan etter å ha smakt denne fantastiske retten hos Herr Gledes søskenbarn for mange år siden. Blir ikke det samme med annen ost!

Kjøttsaus; løk, hvitløk, karbonadedeig, 1 boks hermetisk tomat, 1 dl rødvin, salt og pepper.

Hvit saus; 4 ss smør, 3 ss hvetemel, 3/4 l melk, laurbærblad, sitronskall (blad og skall fjernes før sausen skal i formen), revet muskatnøtt (viktig!), salt og pepper.

Så legges alt lagvis i smurt form; hvit saus, lasagneplater, kjøttsaus, lasagneplater, hvit saus osv. Avslutter med hvit saus.

Stekes 30 minutter på 200 grader. Deretter tar man ut formen og strør på masse god parmesan og steker i ytterligere 10-15 minutter.

Så skal den vel strengt tatt hvile litt, før man spiser den... For å være ærlig har vi vel aldri klart å vente særlig lenge!

Med en god avokadosalat til, er dette helt sinnsykt godt, synes vi i alle fall! Så godt at det er vanskelig å stoppe!