Couscous-kos!

Herr Glede har dratt på "fishing i Valdres", i alle fall nesten, så jeg og Lille Glede er alene hjemme. Jeg benyttet anledningen til å invitere superfine I på besøk. Jeg fikk Kamille i posten før helga, og ble superinspirert av noen oppskrifter der, så i kveld sto følgende på menyen;

Couscous-salat, kjøttboller, "raita" og Kasparas berømte olivenboller.

I salaten; couscous, erter, tomat, fetaost og fersk mynte med en dressing av olivenolje, sitronsaft, hvitløk, salt og pepper.

Raita fungerer som en slags dip til kjøttbollene; naturell yoghurt, frisk koriander og mynte, 1 ts kumin, salt og pepper.

Skulle egentlig være lammekjøtt i bollene, men jeg brukte karbonadedeig. Ellers var det frisk mynte og koriander, hvitløk, løk, egg, potetmel, salt og pepper.

Dette ga mersmak, ganske lett mat og masse gode smaker. Har virkelig fått sansen for couscous!

Litt is som avslutning på en skikkelig koselig skravlekveld!

I morgen skal jeg og Lille Glede bare kose oss! Når hun tar duppene sine, håper jeg å få lest litt! Ønsker alle en god natt og en flott søndag!