Pickles er en nyoppdaget nettside for meg. De beskriver seg selv slik: "Pickles gir deg superfine oppskrifter på alt fra strikketøy til muffins. Gratis er det også!" Her fant jeg en fristende oppskrift på "Bananas bringebærmuffins". Disse fikk jeg lyst til å prøve i dag. "Sunne" muffins kalles de.. Vi kan vel late som om det sunne "veier opp" for det mindre sunne.. Godt var det i alle fall!
Enkel oppskrift. Hvetemel, havregryn, bakepulver, sukker og vaniljepulver (jeg brukte vaniljesukker) blandes i en bolle. Så tilsettes en blanding av olje, egg og vaniljeyoghurt, og deretter most banan. Til slutt røres det inn halvtinte bringebær.
Stekes på 200 grader i 20-25 minutter. I min ovn måtte de stå litt lenger, men jeg tror også de ser litt "rå" ut fordi de er full av most banan.
Om man vil kan man ha på en glasur av vaniljekesam, evt med litt melis iblandet. Kjempelurt og kjempegodt!
Vi måtte ha litt "ordentlig" mat også. Scones, brødskiver og knekkebrød. Litt forskjellig pålegg og god frukt.
Ups, der hadde det visst kommet frem litt taxfree-sjokolade også.. Hehe.. Som dere ser har vi kost oss!
Takk for noen kjempefine timer, jenter!
Takk for noen kjempefine timer, jenter!
Fyttirakker'n, dæm muffinsan så go ut!! No fikk æ løst på nå godt æ å...
SvarSlettDa har æ handla inn t muffins, så da bli d laging å spising av d i mårratili! :D Æ e itj akkurat så go på sånnt, men æ satse på at ingen kan messe opp muffins! :P
SvarSlettHar du en god oppskrift på scones som kan spises alene uten pålegg? har lett etter en oppskrift med noe appelsinsmak men har ikke funnet noen som er gode nok, de blir for grove
SvarSlett